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香螺怎么去内脏
2023-01-13

我们都知道,香螺是比较常见的一种食物,它的味道鲜美,吃法多样,营养丰富,深受人们喜欢,很多人都会经常吃香螺。吃香螺是有一定讲究的,一般都需要去除内脏。那么香螺的内脏怎么去除呢?下面让我们具体来看看吧!

香螺怎么去内脏

香螺去内脏的处理分两种情况,一种是新鲜的生香螺去内脏,另一种是煮熟的香螺去内脏,不同的情况会有不同的去除方法。

1、活香螺怎么去内脏

香螺的内脏一般都集中在尾部。鲜活的香螺一般是爆炒螺片或葱油螺片。我们只需要敲开香螺的外壳,将里面的肉挑出来,去除香螺的尾部。然后用精盐和白醋来回搓洗香螺肉,最后再用清水冲洗几遍就可以了。根据烹饪的要求改刀了。

小贴士:香螺的外壳会比较坚硬,在敲开的过程中,一定要小心,不要划伤手。香螺表面会有粘液,先用盐搓洗再用白醋搓洗之后,最后再用清水冲洗掉黑膜和腥味,这样不仅可以去除粘液,还可以去腥,吃起来会更美味。

2、熟香螺怎么去内脏

香螺煮熟后,去除尾部就可以了。香螺的内脏就在尾部,里面都是消化器官和生殖器官。里面会有很多未消化的食物和脏东西,不适合食用,个人建议敏感体质的人不要吃。