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包好的包子放多久开始蒸比较好
2023-01-13

我们都知道,包子是比较常见的一种面食,它的做法多样,味道鲜香可口,吃起来很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家蒸包子吃。蒸包子是有一定技巧的,包好的包子一般都需要静置一段时间才能上锅蒸制。那么包好的包子放多久开始蒸呢?下面让我们具体来看看吧!

包好的包子放多久开始蒸比较好

夏天大概要放10分钟,冬天可能要放40分钟,而春秋季节可能要放25分钟左右。

包子是在蒸之前放置属于二次醒发,也称为最后的发酵,具体时间要看醒发的温度和湿度,包子生坯的大小,包子生坯的温度。

假如室温暖和,比如夏天,一小时面团就会发好,而10分钟内可能完成二次醒发。在冬季,当室内温度较低时,第一次发面可能需要半天的时间才会成功,第二次醒发可能需要40分钟。